Ainekset:
1 pkt (175 g) kevytsuolattuja sillifileitä
1/4 dl korianteria hienonnettuna
Kastike:
1 prk (150 g) creme fraichea
2 tl (n. 2 limettiä) limetinkuoria raastettuna 2 rkl limetin mehua
1/2 tl mustapippuria ripaus sokeria
Liota sillifileitä kylmässä vedessä tunnin ajan. Huuhtele fileet, kuivaa ne
talouspaperilla ja leikkaa ohuiksi paloiksi. Sekoita keskenään kastikkeen ainekset
ja lisää joukkoon sillipalat. Anna sillin maustua kylmässä pari tuntia ennen
tarjoamista. Koristele tuoreella korianterilla.

Comments are closed.