Artikkelit kirjoittajalta sanavarma

NaperoNaksuja saa Kiinastakin

Suomalaisen rukiin voittokulku jatkuu, kun Finnsnack vie kotimaisen NaperoNaksun serkkua Kid’s Snackia myös Kiinaan. Ensimmäiset kontit on jo purettu, ja tuotteita on kaupan hyllyissä esillä. Turvallista ja maistuvaa, suomalaista lastenruokaa on siis tarjolla nyt Kiinassa asti!

Lue lisää

Leivästä on ollut kyse koko elämän ajan

Artikkeli poimittu: Kehittyvä Elintarvike 5/2018 FinnSnack Oy:n toimitusjohtaja Eero Koivisto on ollut koko elämänsä ajan tekemisessä leipomisen kanssa. − Kaikki alkoi isäni Kauko Koiviston muuraamista 500 tiiliuunista, sitten tulivat omat uunit ja kaksi 18 metriä pitkää tiiliuunia. Olen uunimestari toisessa polvessa, hän pohjustaa. Koiviston pikkuveli laittoi 1960-luvun lopulla rukiinjyvän hänen korvaansa, jossa se muhi yli…

Lue lisää

Maamiehen kultaa – ruista ja kantarellikastiketta

Ainekset: Kanttarellikastike: 1 prk (200 g) kanttarellituorejuustoa 2 dl ruokakermaa ripaus suolaa ja mustapippuria Valmistusohje: Laita kuumalle pannulle tai kattilaan tuorejuusto sekä kerma. Kiehauta ja anna hautua miedolla lämmöllä välillä sekoitellen kunnes kastike sakenee. Mausta suolalla ja mustapippurilla. Asettele lautaselle ruislastuja, levitä päälle kanttarellikastiketta. Koristele lopuksi sipulin siivuilla.

Lue lisää

Chiliä ja fetajuustoa

Ainekset: 200 g fetajuustoa 1-2 mietoa punaista chiliä 2 kevätsipulinvartta tai 1/2 ruukkua ruohosipulia 1/2 rkl mustia seesaminsiemeniä Viipaloi chili renkaiksi, poista siemenet. Hienonna kevät- tai ruoho sipuli. Paahda seesaminsiemenet kuivalla pannulla. Lisää ruislastujen pinnalle murennettu fetajuusto, kevätsipulit, chilit ja seesaminsiemenet.

Lue lisää

Dippikastike NaperoNaksuille

Ainekset: Dippikastike NaperoNaksuille: 1 prk kermaviiliä 1 tl valkosipulijauhetta (tai pari valkosipulinkynttä silputtuna) 1 tl hunajaa 1 rkl sinappia Sekoita ainekset keskenään.

Lue lisää

Rukiininen kasvisvati

Ainekset: ½ kurkkua 1 paprikaa 2 porkkanaa Rukiisia NaperoNaksuja Vihreä dippikastike: ½ prk kermaviiliä 2 rkl pestokastiketta 1 tl sokeria 1 tl sitruunamehua

Lue lisää

Ruislastut mätitäytteellä

Ainekset: 100 g mätiä 1 punasipuli 1 tlk (150 g) creme fraichea tai smetanaa mustapippuria ja tilliä Sulata mäti. Kuori ja hienonna sipuli. Asettele mäti, sipulit ja ranskankerma ruislastujen päälle. Rouhi päälle pippuria ja ripottele hienonnettua tilliä.

Lue lisää