Maamiehen kultaa – ruista ja kantarellikastiketta

Ainekset: Kanttarellikastike: 1 prk (200 g) kanttarellituorejuustoa 2 dl ruokakermaa ripaus suolaa ja mustapippuria Valmistusohje: Laita kuumalle pannulle tai kattilaan tuorejuusto sekä kerma. Kiehauta ja anna hautua miedolla lämmöllä välillä sekoitellen kunnes kastike sakenee. Mausta suolalla ja mustapippurilla. Asettele lautaselle ruislastuja, levitä päälle kanttarellikastiketta. Koristele lopuksi sipulin siivuilla.

Lue lisää

Chiliä ja fetajuustoa

Ainekset: 200 g fetajuustoa 1-2 mietoa punaista chiliä 2 kevätsipulinvartta tai 1/2 ruukkua ruohosipulia 1/2 rkl mustia seesaminsiemeniä Viipaloi chili renkaiksi, poista siemenet. Hienonna kevät- tai ruoho sipuli. Paahda seesaminsiemenet kuivalla pannulla. Lisää ruislastujen pinnalle murennettu fetajuusto, kevätsipulit, chilit ja seesaminsiemenet.

Lue lisää

Suolakurkkutäyte

Ainekset: 2 suolakurkkua 1 tlk (120 g) smetanaa 3 rkl juoksevaa hunajaa Kuutioi suolakurkut. Asettele ruislastujen päälle suolakurkkukuutioita, smetanaa ja hunajaa.

Lue lisää